Salade de courgette à l'ail
Bonjour,
Pour les amoureux de l'ail, j'ai réalisé une salade que j’apprécie beaucoup et je la partage avec vous aujourd'hui. Elle est toute simple et se déguste tiède ou froide.
Ingrédients
500 g de courgettes
7 gousses d'ail
2 càs d'huile d'olive
sel et poivre
1 càs de vinaigre
quelques brins de persil haché
Préparation
Lavez et coupez les courgettes en gros morceaux. Remplissez une casserole d'eau et mettez-la sur feu moyen. Salez et ajoutez les courgettes et les gousses d'ail ( les gousses non épluchées) et laissez cuire 10 à 15 minutes.
Égouttez-les et laisser tiédir.
Dans un petit bol ôtez la peau des gousses d'ail et écrasez-les avec l'huile et le vinaigre , salez poivrez et mélangez bien jusqu'à avoir une sorte de crème.
Ajoutez le persil sur les courgettes, la créme d'ail, mélangez et servez.
